เรื่องกินเรื่องใหญ่ คำกล่าวนี้ไม่เกินจริง โดยเฉพาะกับอาหารไทย ที่ขึ้นชื่อลือชามีชื่อเสียงไปทั่วโลก สูตรอาหารตำรับไทยได้มีการเผยแพร่ผ่านหนังสือ โดยตำราอาหารเล่มแรกที่จัดทำตามแบบสมุดฝรั่งมีชื่อว่า “ตำรากับเข้าโดยซ่มจีน” เมื่อปี พ.ศ. 2433 นอกจากตำรากับข้าวไทยแล้ว ยังมีตำราอาหารฝรั่งเล่มแรกของสยามที่มีชื่อว่า “ตำราทำเครื่องคาวหวานอย่างฝรั่งต่าง ๆ” ประมาณปี พ.ศ. 2438
ศิลปวัฒนธรรม ฉบับตุลาคม 2567 จะพามาพบกับตำราอาหารของไทย ในช่วงประวัติศาสตร์สมัยต่าง ๆ องค์ความรู้ด้านอาหารจากสายต่าง ๆ, ตำราอาหารในยุคคณะราษฎร, ช่วงหลังสงครามโลก ครั้งที่ 2 , ช่วงเฉลิมฉลองกรุงรัตนโกสินทร์ 200 ปี รวมถึงเรื่องราวของบุคคลสำคัญในแวดวงอาหารของไทย เช่น ม.ร.ว. เตื้อง สนิทวงศ์, ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ และ ม.ล.เติบ ชุมสาย เป็นต้น
นอกจากนี้ พบกับเรื่องราวการกำเนิดโปสการ์ด แรกเริ่มมีทั้งของโลกและสยาม โดยเฉพาะโปสการ์ดภาพกษัตริย์ ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นการเชิดชูสถาบัน และเป็นเกียรติภูมิการสร้างอาณานิคม
และสุดท้ายกับเรื่องราวของภูพระบาท แหล่งมรดกโลกทางวัฒนธรรมของไทย กับประเด็นที่เกี่ยวข้องกับตำนานอุรังคธาตุ
สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ใน ศิลปวัฒนธรรม ฉบับตุลาคม 2567 ที่ อาคารบรรณสาร ชั้น 1 มุมวารสาร และศูนย์วิทยบริการและชุมชนสัมพันธ์ มสธ. 10 แห่ง