ทำกาแฟให้เป็นเรื่องง่าย

กาแฟ เครื่องดื่มที่มีความนิยมทั่วโลก เป็นเครื่องดื่มคู่ใจหลาย ๆ คนในตอนเช้า กาแฟมีหลากหลายรูปแบบทั้งกาแฟดริป เอสเปรสโซ คาปูชิโน มอคค่า และอื่น ๆ อีกมากมาย ความแตกต่างของรสชาติกาแฟรูปแบบต่าง ๆ มักอยู่ที่วิธีการชง สัดส่วนของนมกับกาแฟ ขั้นตอนและกระบวนการในการผลิต หนึ่งในคุณสมบัติสำคัญของกาแฟคือ กระตุ้นสมอง ทำให้รู้สึกตื่นตัวและอาจส่งผลกระทบที่ไม่ดีต่อผู้บริโภคบางคนได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชื่นชอบของแต่ละบุคคล ถ้าอยากหาคำตอบเกี่ยวกับกาแฟหรืออยากรู้วิธีทำกาแฟแบบใดเป็นพิเศษ หนังสือเล่มนี้เหมาะมากกับผู้รักกาแฟ เจ้าของร้านกาแฟควรมีติดร้านไว้ คอกาแฟควรซื้อมาเป็นเครื่องมือแนะนำแหล่งในการเสาะหาและเลือกซื้อกาแฟเบลนด์โปรดของตน โดยผู้เขียน เซบาสเตียน ราซีเนก, ชุงเลง ทรัน และแปลโดย นันท์นิชา ภัททิรา วิทยา ได้เขียนหนังสือเล่มนี้ให้สาระความรู้ พร้อมภาพประกอบที่ละเอียด อ่านง่ายที่สุด กับเนื้อหาแต่ละบท ดังนี้

– ว่าด้วยเรื่องกาแฟ การสำรวจตัวเองว่าคุณเป็นนักดื่มกาแฟแบบไหน สถานที่ดื่มกาแฟ ตระกูลกาแฟ ฯลฯ
– การสกัดกาแฟ การบดเมล็ดกาแฟสำหรับกาแฟรูปแบบต่าง ๆ เช่น เอสเปรสโซ กาแฟฟิลเตอร์ กาแฟเย็น ฯลฯ
– การคั่วกาแฟ ประเภทของกาแฟเบลนด์กับชิงเกิลออริจิน ? วิธีอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์ การซื้อกาแฟชนิดพิเศษ ฯลฯ
– การเพาะปลูกกาแฟ กรรมวิธีแปรรูปกาแฟแบบดั้งเดิม การทำความสะอาด คัดแยก และบรรจุเมล็ดกาแฟดิบ ฯลฯ

จากเนื้อหาข้างต้นเป็นเนื้อหาเพียงบางส่วนเท่านั้น นักชิม นักชงกาแฟสามารถศึกษาองค์ประกอบที่สำคัญของกาแฟเพิ่มเติมได้ หากสนใจหนังสือเล่มนี้ ตรวจสอบสถานะ