ประเพณีตักบาตรน้ำผึ้งของคนมอญเกิดขึ้นจากความเลื่อมใสและความศรัทธาในพระพุทธศาสนา คนมอญจึงได้มีการถวายน้ำผึ้งเป็นทานแก่พระภิกษุสงฆ์ ที่นอกเหนือจากหวังผลบุญตามความเชื่อแล้ว คนมอญยังได้กำหนดให้มีพิธีกรรมนี้ขึ้นด้วยความห่วงใยในพระสงฆ์ เมื่อท่านอาพาธ น้ำผึ้งจะเป็นสิ่งจำเป็นที่ใช้เป็นส่วนผสมของการทำยาในสมัยก่อน คนมอญจึงจัดหาน้ำผึ้งมาถวายแก่พระสงฆ์เพื่อให้ท่านได้เก็บรักษาไว้ใช้ในกรณีจำเป็น คนมอญได้ถือปฏิบัติเกี่ยวกับการตักบาตรน้ำผึ้งมาตั้งแต่โบราณครั้งที่อยู่เมืองมอญ เมื่อมาอยู่ในเมืองไทยคนมอญยังคงนำขนบธรรมเนียมนี้มาถือปฏิบัติในเมืองไทยด้วยจนถึงทุกวันนี้